Punalapputuotteiden kysyntä kasvaa. Onko Tokmanni ruokakaupan yllätyshaastaja?

Espoon Ison Omenan K-Citymarketin kauppias Toni Pokela vierailee Asiastudiossa avaamassa ruokakauppa-alan nykytilaa ja tulevaisuutta. Jaksossa pureudutaan kuluttajien muuttuneisiin ostotottumuksiin, hintatietoisuuden kasvuun sekä siihen, miten suomalainen ruokakauppa pärjää kiristyvässä kilpailussa. Pokela kertoo myös, mikä on menestyvän kauppiaan salaisuus ja miten dataohjautuvuus kohtaa ihmislähtöisen palvelun arjessa. Haastattelijana Nina Rahkola. Premium-jaksot myös omalla alustalla. Aloita ilmainen 14 päivän kokeilu: www.asiastudio.fi Asiastudio app on nyt ladattavissa App Storesta tai Google Playsta. Seuraa Asiastudion kanavia somessa: Instagram: https://www.instagram.com/asiastudio.fi/ Facebook: https://www.facebook.com/asiastudiofi TikTok: https://www.tiktok.com/@asiastudio.fi X: https://x.com/asiastudiofi 00:00 Jakson aloitus ja esittely 00:28 Taloustilanne ja kuluttajien muuttunut ostokäyttäytyminen 01:30 Hintatietoisuus ja siirtyminen edullisempiin tuotteisiin 02:40 Punalapputuotteet ja hävikin merkitys 04:00 Kauppiaan arki ja työn intohimo 05:30 Datan käyttö kaupan ohjaamisessa 06:50 Kauppiaan oma vaikutusvalta valikoimaan ja hintoihin 08:20 Suomalaisen ruokakaupan laatu ja kansainvälinen vertailu 10:15 Kauppiasmallin edut ja reagointinopeus 12:00 Asiakaspalautteen merkitys valikoiman rakentamisessa 13:40 Private label -tuotteet ja niiden suosio 15:10 Kotimaisuuden merkitys kuluttajille 16:50 Kaupan alan kilpailutilanne Suomessa 18:30 Halpakauppaketjut ja Tokmannin rooli markkinassa 20:15 Verkkokaupan tulevaisuus ja kannattavuushaasteet 22:30 Keräily- ja toimitusmaksut verkkokaupassa 24:45 Tekniikan ja automaation rooli kaupassa 26:30 Työvoimapula ja kaupan alan vetovoima 28:15 Nuorten työllistäminen ja ensimmäiset työkokemukset 30:00 Kaupan sosiaalinen merkitys kohtaamispaikkana 32:20 Tulevaisuuden näkymät ruokakaupassa 34:40 Ihanneasiakas ja loppupäätelmät