158 – Frode Alræk, fra Michelin-restauranter til kantineimperie
Om episoden
Episodebeskrivelse
Frode Alræk plukket urter gratis på The French Laundry og jobbet på Oro og Bagatelle før han flyttet hjem til Bergen og startet Søtt og Salt i Skostredet. Han forteller om veien fra catering til kantiner, bakeri og oppkjøp, navnestriden som endte i Høyesterett og Middagshjelpen som ble til på et døgn under pandemien. Og om Vito, det nye italienske stedet som snart åpner i Marken.