OMX Helsinki — S&P 500 — DAX — NASDAQ 100 — STOXX 600 — EUR/USD — EUR/SEK — BTC/USD — ETH/USD — Euribor 3M — Euribor 12M —
De som bygger landet

De som bygger landet

Teknologi og KI 1,100 abonnenter

158 – Frode Alræk, fra Michelin-restauranter til kantineimperie

12.10.2026
Publisert: 12.10.2026 Kategori: Teknologi og KI

Om episoden

Episodebeskrivelse

Frode Alræk plukket urter gratis på The French Laundry og jobbet på Oro og Bagatelle før han flyttet hjem til Bergen og startet Søtt og Salt i Skostredet. Han forteller om veien fra catering til kantiner, bakeri og oppkjøp, navnestriden som endte i Høyesterett og Middagshjelpen som ble til på et døgn under pandemien. Og om Vito, det nye italienske stedet som snart åpner i Marken.

Åpne chatten med AI-assistenten. Chatten lastes først når du åpner den.